Boala Crohn este o afecțiune inflamatorie, pe termen lung, a colonului. Este asociată cu îngroșarea, fisurarea și ulcerațiile peretelui colonului. Zona cea mai afectată, de obicei, este capătul intestinului subțire (ileonul), însă poate afecta orice parte a sistemului digestiv, de la cavitatea bucală până la anus. Simptomele variază de la moderate până la severe, iar printre ele se numără: dureri abdominale, febră, diaree (care poate conține și sânge), pierderea apetitului, letargie, pierdere în greutate, stare generală proastă. Anemia poate apărea din pricina absorbției ineficiente a nutrienților și a pierderii de sânge pe termen lung din intestinul inflamat.

Recomandări nutriționale

*Consumați alimente proaspete nonacide sau legume precum broccoli, gulie, napi, morcovi, spanac, țelină, varză, varză de Bruxelles. Fierbeți la aburi și preparați alimentele la cuptor;

*Consumați multe lichide, ceaiuri de plante și sucuri proaspete. Sucul proaspăt de varză este foarte eficient;

*Încercați să eliminați din dietă lactatele (inclusiv brânza), peștele, cârnații, varza murată și produsele fermentate. Aceste alimente sunt bogate în histamine, iar multe persoane cu boala Crohn nu tolerează histaminele;

*Evitați alcoolul, alimentele condimentate, alimentele cu aditivi sau conservanți artificiali, alimentele prăjite sau cu grăsime, cafeina, băuturile carbogazoase, piperul, făina albă. Aceste alimente irită tractul digestiv;

*Evitați carbohidrații rafinați. Nu consumați cereale la cutie sau orice formă care conține zahăr. Dieta bogată în carbohidrați rafinați este asociată cu boala Crohn.

*În timpul unei crize acute mâncați alimente organice pentru copii, legume fierte la aburi și orez brun bine făcut, mei și terci de ovăz;

*Puteți folosi un supliment cu multivitamine și minerale, pentru că boala Crohn este asociată cu o alimentație deficitară și deficiențe nutriționale;

*Uleiurile de pește cu omega-3 pot reduce inflamarea intestinului și pot preveni atacurile bolii Crohn.

*Țineți un jurnal alimentar și al simptomelor ca să indentificați alimentele pe care trebuie să le evitați pe termen lung.