Alin a fost printre cei mici, captându-le atenția prin munca lui deosebită: sculptura în fructe. Copilașii au fost de-a dreptul fascinați de faptul că fructele pot fi și sculptate, nu doar savurate, iar chef Alin a dorit să le transmită copiilor această pasiune. “Din floare apare fructul și se transformă din nou în floare prin multă muncă și pasiune”, este motto-ul lui chef Alin Urlea care i-a determinat şi pe cei mici să sculpteze în lubenițe.
Alin Urlea a lucrat în Industria Ospitalității de 22 de ani ca chef în restaurante din Arad, iar în urmă cu 9 ani a ales partea artistică a gastronomiei. El a făcut o pasiune din sculptura în fructe. ”Sculpturile se lucrează manual, petală cu petală, cu acuratețe maximă pentru a avea un aspect impecabil, pasiunea pentru detalii este primordială pentru mine. Am o echipă formată din familia mea, bine pregătită, care împreună cu mine pregătim fructe curățate și tăiate egal, frigărui din fructe pentru a le așeza pe bufetul cu fructe sculptate, în așa fel încât să le fie cât mai accesibile invitaților, iar ciocolata belgiană aromată și catifelată “îmbracă” fructele proaspete pentru un răsfăț total”, a povestit pentru www.aradon.ro Alin Urlea.