STIL DE VIAŢĂ Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Fructe roșii-violet pentru sănătate

Polifenolii reprezintă o clasă de antioxidanți ce neutralizează radicalii liberi, diminuând, astfel, procesele inflamatorii și efectele îmbătrânirii celulare. Acțiunii antioxidante i se adaugă și alte efecte: antiinflamatoare, antibacteriene, antitumorale si antiaterogene. În rândurile de mai jos vom vorbi despre fructe, despre cele de culoare roșu-violet, considerate cea mai bună sursă de flavonoizi și tanini.

STIL DE VIAŢĂ Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Superalimentele sau alimente pentru sănătate (III)

Sunt cunoscute sub denumirea de superalimente deoarece sunt alimente integrale, naturale, cu o mare densitate nutritivă, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Eu le spun alimente sănătoase, ce pot fi integrate ușor în dieta zilnică, contribuind la îmbunătățirea stării de sănătate și, de ce nu, la diversificarea meniului zilnic.

STIL DE VIAŢĂ. Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Alimentație diversificată în zilele de Post

  Postul Paștelui este cel mai lung post de peste an, astfel încât alimentația celor care postesc este bine să fie variată și diversificată. Cele mai comune alimente în această perioadă sunt pâinea și cartofii - consumați în exces, pateurile vegetale, crenvurstii de soia, cașcavalul vegetal, covrigeii, sărățelele, dulciurile cu margarină, făină albă și zahăr, alimente ultraprocesate, care nu fac decât să pună în pericol sănătatea organismului.

STIL DE VIAŢĂ. Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Fibrele, deloc de neglijat în dieta zilnică

Fibrele alimentare reprezintă lanțuri lungi de elemente chimice care intră în componența vegetalelor și care sunt invizibile cu ochiul liber.

STIL DE VIATA. Adela Ciolocoi, nutriţionist, dietetician: Zahărul, dulcele adevăr!

Un carbohidrat simplu, la care mulți dintre noi renunță cu dificultate, este zahărul sau zaharoza.